无疑，风险投资的介入对于国内餐饮业总体而言是个好机会。在风险投资的支持下，传统餐饮行业所蕴含的能量能更充分地发挥出来。尤其是中式餐饮中特色很多，如果提高工艺可控程度，走标准化操作的连锁经营之路，同时注入时尚、休闲元素，再借助一定的资本推动，相信会培养出一批像肯德基和麦当劳这样的跨区域甚至跨国餐饮品牌。

不过，在迎接这股热潮的同时，餐饮企业和风险投资家双方也需要保持一份理智。中国烹饪协会副秘书长边疆认为，如果餐饮企业受到资本的诱惑，高估自己的能力与风险处理机制，那么最后经营的结果很有可能以失败告终。他指出，餐饮企业首先要有一个准确的市场定位，保证企业对顾客有持续的吸引力，还要具备一定的品牌立体延伸拓展的能力。

风险投资对投资对象的要求其实也非常苛刻，例如：风投希望的回报率在30%以上；他们往往要求持有公司的一定股权，要求参与董事会；要求提供详细的报告，列明发展计划、财务规划、产品特征、管理层的能力等；在股本结构上，有的还要求企业管理层必须投入一定比例的资金，一般在25%左右，以约束管理层对企业的承诺。 而对于一些餐饮企业来说，他们其实并不十分缺钱，不太愿意风投来稀释股份。如果仅仅是扩张过程中资金方面有缺口，他们可以依靠发展加盟商的形式来满足。那些已经走出“青苗期”打出了一定知名度的餐饮连锁在选择风投机构时，并不怎么在乎风投能提供多少资金，而更看重风投的知名度，他们希望的是风投能帮助企业提高经营管理能力和决策水平，并能为品牌的全球扩张提供支持。所以双方的“恋爱”过程注定不会一帆风顺。
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