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餐厅管理
东方既白进军全国中式快餐竞争凸现- 昨日从百胜餐饮集团中国事业部获悉,创立了两年多的“东方既白”终于要在今年春天走出上海,这意味着这一中式快餐品牌正式进入快速发展期,开拓全国市场。创立于2005年的东方既白,是百胜餐饮集团旗下的唯一一个中式快餐品牌,目前共有12家门店,且全部...
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推陈出新:海外中餐馆立身之本- 据说粤菜为八大菜系之首,可分为三:广州菜、潮州菜和客家菜。广东人讲究吃,能把粤菜做到鲜美无比的地步,这跟他们的生活哲学有关。 他们既不像十里洋场的上海人那么领先时尚,又不像天子脚下北京人那样自豪于天下,他们的热情和旨趣往往倾注...
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创业经:小小丸子 创出千万市场收益- 在大连熟食品交易中心,有一位人称“小不点”的业户,从租下一个不显眼的普通柜台起步,竟然创造了一年销售1000多万元丸子食品的“神话”。 近日,《市场报》记者在大连熟食品交易中心看到了颇有传奇色彩的“小不点”。她扎着绿围裙,留着马尾...
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格林豪泰打造全球商旅服务专家- 本报讯由商务部和中国饭店协会共同起草,我国经济型酒店首个国家标准《经济型饭店经营规范》即将出台,其中酒店服务水平成关键指标。近日,中国商务型酒店的领军品牌格林豪泰率先发表支持宣言,并发布“全球商旅服务专家”品牌战略。专家表示,这将为中...
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餐厅管理上的沟通技巧- 一、简介 奠定良好的管理基础,需要哪些条件? 有三种人际技巧能够帮助您成为一个更有效率的管理者,它们分为不同层次,而且每种技巧都建立在前一种技巧上。 1、 最基本的:人际关系技巧。这是你在生活中各个地方维持良好关系...
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餐饮店兴隆的七原则- 若要使餐饮店的生意兴隆,我总结了七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的效果: 第一、力求创新 只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色...
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经营高手网上开虚拟餐厅卖汉堡- 在网络上开个虚拟餐厅“卖汉堡”,也许可以制造辉煌的销售业绩,而实际生活中却没那么简单,前天,六家网络虚拟餐厅的“财智小当家”走进南京路新世界商厦和陆家嘴正大广场内的汉堡王餐厅,真刀真枪地展开角逐。“学生老板”坦言,在网络上一天能“卖”...
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